MUDANÇA NAS ESCOLAS MUNICIPAIS COMEÇOU HÁ UM ANO
As cantinas das 18 escolas municipais de Descalvado, na região central de São Paulo, foram fechadas para incentivar o consumo de uma alimentação mais saudável para as crianças.
A mudança começou há um ano, para estimular a alimentação mais saudável, já que muitas crianças abusam das guloseimas. A lei federal que prevê comida mais saudável e balanceada, servida nas escolas, reforçou a mudança.
A comida é preparada em um único lugar. O preparo é supervisionado pela nutricionista Juliana Pizzi Schiave, que explica que o cardápio privilegia alimentos sem gordura insaturada, legumes e verduras.
Por dia, são preparadas seis mil refeições para crianças de zero a três anos, adolescentes e também para alunos dos cursos de educação de adultos.
Com o fim das cantinas e reforço na merenda,, houve também redução do desperdício. A sobra, que antes chegava a 30 quilos por dia, hoje é de três quilos, em média, segundo a Suzy Cerantola Boarini, chefe do Serviço de Alimentação Escolar.
Da EPTV
As cantinas das 18 escolas municipais de Descalvado, na região central de São Paulo, foram fechadas para incentivar o consumo de uma alimentação mais saudável para as crianças.
A mudança começou há um ano, para estimular a alimentação mais saudável, já que muitas crianças abusam das guloseimas. A lei federal que prevê comida mais saudável e balanceada, servida nas escolas, reforçou a mudança.
A comida é preparada em um único lugar. O preparo é supervisionado pela nutricionista Juliana Pizzi Schiave, que explica que o cardápio privilegia alimentos sem gordura insaturada, legumes e verduras.
Por dia, são preparadas seis mil refeições para crianças de zero a três anos, adolescentes e também para alunos dos cursos de educação de adultos.
Com o fim das cantinas e reforço na merenda,, houve também redução do desperdício. A sobra, que antes chegava a 30 quilos por dia, hoje é de três quilos, em média, segundo a Suzy Cerantola Boarini, chefe do Serviço de Alimentação Escolar.
Da EPTV
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