TODA A MERENDA ESCOLAR DO MUNICÍPIO É FEITA NA COZINHA PILOTO
Da Prefeitura Municipal, em Dourado
Todos os dias, aproximadamente 2.000 alunos da rede pública de ensino se alimentam com a merenda escolar fornecida pela Prefeitura.
Toda a merenda escolar do município é feita na Cozinha Piloto, instalada no prédio vizinho ao Departamento de Assistência Social. Lá, trabalha uma equipe composta por nove funcionários — merendeiras, padeiro, estagiária e nutricionista. Eles são responsáveis pela produção diária de refeições para 1.914 estudantes. Apenas para se ter uma idéia, só em pães, são produzidos 1.500 todos os dias.
A nutricionista Juliana Fogolin Baptistini disse que, em Dourado, o cardápio servido aos estudantes é variado e atende às determinações nutricionais estabelecidas pelo governo federal. “A merenda escolar tem de ser responsável por, pelo menos, 15% das necessidades nutricionais diárias de cada aluno”, explica. “Dessa forma, as refeições devem ter no mínimo 350 calorias e 9 gramas de proteínas”, acrescenta.
Da Prefeitura Municipal, em Dourado
Todos os dias, aproximadamente 2.000 alunos da rede pública de ensino se alimentam com a merenda escolar fornecida pela Prefeitura.
Toda a merenda escolar do município é feita na Cozinha Piloto, instalada no prédio vizinho ao Departamento de Assistência Social. Lá, trabalha uma equipe composta por nove funcionários — merendeiras, padeiro, estagiária e nutricionista. Eles são responsáveis pela produção diária de refeições para 1.914 estudantes. Apenas para se ter uma idéia, só em pães, são produzidos 1.500 todos os dias.
A nutricionista Juliana Fogolin Baptistini disse que, em Dourado, o cardápio servido aos estudantes é variado e atende às determinações nutricionais estabelecidas pelo governo federal. “A merenda escolar tem de ser responsável por, pelo menos, 15% das necessidades nutricionais diárias de cada aluno”, explica. “Dessa forma, as refeições devem ter no mínimo 350 calorias e 9 gramas de proteínas”, acrescenta.
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